|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , X2 |6 ]/ j0 X
% d; N5 `$ Z0 m+ W
鱼+豆腐
5 m6 s6 m8 e! j- U/ O- A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 `/ _0 s0 C' i5 A) {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 h- N1 [! c/ ^4 C( I7 C N0 C 猪肝+菠菜
( E8 L5 n% u2 G o8 s0 t 作用:防治贫血。2 d* U% @% S8 h% T! Z6 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 z9 i' S$ S3 o. L) P7 d9 m
羊肉+生姜. F7 H# ?; t3 F9 n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- R1 Z' n/ K) d# m: g0 ]( A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 S& z& S+ d7 S% L2 O8 S( O
鸡肉+栗子% g+ l& c k# L7 T
作用:补血养身,适于贫血之人。9 R! l! Z$ {7 e* W+ y: H7 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ @2 v+ g8 p/ A- n0 g* v1 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" T: e5 Z+ ^' S3 c
鸭肉+山药; u7 T( G6 Y* q$ z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 }1 G% K. H: }" U$ i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 N; v. C1 c' @' ?, _( h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# v, H3 g `; J/ r; z: L5 C$ E 瘦肉+大蒜
8 P8 U) l; N' N5 y- E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 O7 a) C5 X/ n. g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; l$ t) C2 ?5 c; [8 v. H3 ~ 鸡蛋+百合
6 T8 u" \% Y2 x: ` a 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 D& W, y4 W+ I( e; C* W, r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( S( B" [ F* }* {3 p: J% v 芝麻+海带" N' C0 K0 G) a0 q( j
作用:美容,防衰老。
/ X, S$ }. N. z4 w" _5 M) N9 m: { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# r' }5 ?) i: D0 ^8 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" a7 q3 m! G- G: L3 T+ L 同食则美容、抗衰老效果更佳。' x$ p9 [" H& {$ g! Y
豆腐+萝卜
, V+ Q1 z( S& G 作用:有利消化。" a0 G7 m( [" S) ~* k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) i+ ]2 |. f1 {" L# X8 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 l& p1 n( u; f& z: g! G
红葡萄酒+花生
$ A* f2 C+ r) K5 F; P. O 作用:有益心脏
3 e+ \) Z4 ~' ]# a4 c* N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 |! O( {( ~+ N" Q6 M; }+ U
K) @! `6 c/ D( R: J( m! a8 r |
|