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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 V( s1 C! ]$ v4 f" L2 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) B$ ^6 _. c+ X7 L; b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 v, h! w* H7 ^- w# Z: W 猪肝+菠菜5 u$ o2 a+ f# t0 |& g P; f
作用:防治贫血。7 d4 Z; e0 f. s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) M# ]" B2 W, \# n- o2 s* l/ N4 g
羊肉+生姜3 Z3 X. {7 A _; m3 y* V1 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 R$ R$ ]( ^" c; z( z/ ~# @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ o; n$ c; n4 J
鸡肉+栗子- V8 b1 |7 N1 b5 L4 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 Y+ C0 T2 }' q& z6 m8 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; |8 Q1 c5 {- s9 ^, ]; y$ A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* u+ z, G: C8 I8 w8 g3 f, [) z 鸭肉+山药1 @' O! i/ g, `1 Z3 ~7 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 v2 T* B* B, o% L, U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 x9 r% c1 ]6 E5 Q0 x- L) f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ]" F% o# Y5 m$ Q6 N; } 瘦肉+大蒜" v, D6 D. L- ~# F: y1 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ u0 {/ k" P6 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 Q, m; Y; Q1 f) [
鸡蛋+百合9 {" }- f3 U2 L$ M
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 m6 U+ \! X' o1 c" ?& l( o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( v" p9 K% X" t+ q8 F- I
芝麻+海带! g- F$ T# Z# P- P
作用:美容,防衰老。
; \( `3 l3 s# x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 h# }9 ~& F- Q, O7 A+ ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- S4 f! A- M( m7 H% w' c2 l3 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( ?" d, o1 m7 L) r! l0 X. P2 M0 A 豆腐+萝卜
% ~. `) A/ P% N% U6 `3 t9 d3 Q$ I 作用:有利消化。5 ?0 `! U# @: R) e3 S/ U% ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& A/ j9 O( {6 Z% M0 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; y. w* d/ G. w2 }+ e: u; C 红葡萄酒+花生. ~6 n$ O& j! l0 U
作用:有益心脏
' o" \' ~1 t# v* E! P7 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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