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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 ^0 u1 P" w& _: J. V3 D 鱼+豆腐 : `4 u3 R9 @& v% X. Y/ E% d# h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% C1 |2 I/ i# m, K3 M8 @( C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, a$ t5 M8 L7 Z
猪肝+菠菜) @- r7 Z: G3 W: }1 S9 k/ h8 p" A
作用:防治贫血。1 ]4 M0 V) F" L |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" M: O( Y* Y! B/ k7 G 羊肉+生姜
& R5 I. A0 `/ G6 v* m' d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 B% F! h3 j1 U; l+ ^5 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ i7 }1 w4 M/ }* H% V
鸡肉+栗子( e1 D" C0 P; G5 Q8 o" G+ s# U# x
作用:补血养身,适于贫血之人。
; Y* ?( d- d/ q6 j ^8 r9 Y p. T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ D7 [' r/ j# J1 S! ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: a" `- }' q/ X8 K* D 鸭肉+山药
) Q" G& ~! [. w, f: z _8 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ |1 P- A) _: P# u# |. z- W7 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! ]% E' p. u5 c! U! S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 r( ]6 C( L- U- n' A4 X
瘦肉+大蒜4 @; a, d" q$ N- G3 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 F w4 I" P: z/ I' m) r. H9 ~" Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. N, _% x4 |( j8 x8 N" G 鸡蛋+百合
% _$ c( D& z1 }/ V% t* x 作用:滋阴润燥,清心安神。
; I% _+ M" {9 K$ I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 }+ j8 b2 z4 j( l. o
芝麻+海带
$ x, T5 f2 [$ Q, ^$ ?, v1 E5 Y2 ?* v) ] 作用:美容,防衰老。8 q7 D h* f1 [# p7 i2 ^6 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" E5 s/ l8 {$ W& v, I0 [$ A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 c, R' k- R4 T! |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 U$ N$ b- ` m 豆腐+萝卜
. L) D& M$ h. O, x" {" C 作用:有利消化。5 Z. R* @) B, i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. Y. L! p1 _9 U. H( s# { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 z H2 K) V3 h r% N2 s
红葡萄酒+花生9 e# R& u4 V/ ?9 j3 i+ @8 M# i" @8 i
作用:有益心脏/ {4 x; y& H& v7 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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