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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! s( i. U! S: \- Z) d, ~2 p 鱼+豆腐 5 t [$ }' O& p c- s$ `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: C4 G2 n+ s4 n5 I% A8 b, `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: q5 ?, ^ j# E' s; _1 ^* g 猪肝+菠菜( I4 h5 X6 F9 Q& U, U) ?
作用:防治贫血。. c% F' d3 b; ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 I7 N- f+ x* F9 n% n
羊肉+生姜& ^+ H j! o. O2 U3 z+ }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: [$ A" u _6 W3 m2 u, V% a4 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 t5 Y4 F. N) x+ `; n9 ~
鸡肉+栗子
# Y9 E/ O1 g" x 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 c3 ~- L$ P& u }7 c L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 @! l# X4 A, ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% ^: p7 M0 `4 ]( U8 q# M 鸭肉+山药
8 s* z0 i x7 w3 N/ k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# P. N- K$ }/ q2 q4 f) G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. h& S6 V8 k1 Z# M0 M2 Y# u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" {( W/ [* N% S/ V, w 瘦肉+大蒜
& L2 u7 v2 t- H6 S, H) E3 ~* H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* j, V1 R6 E: @+ O" Y0 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 R; I; A2 e4 Z$ } 鸡蛋+百合
+ N/ r: b# c: e! i( S) d 作用:滋阴润燥,清心安神。; e$ J! ^) L& g7 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 U2 o; }* X' K& d 芝麻+海带& ]/ u" |7 h. c, B! c
作用:美容,防衰老。
5 `: A) m7 `; o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 f" z0 k4 ~1 K' O" Q' H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. x& e' W$ Z2 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 R% p- t$ L' _: ?; m' X 豆腐+萝卜
5 T7 p6 s* h2 L5 R M2 c4 t 作用:有利消化。
! L5 F5 t6 T/ F9 b8 R: M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* q3 H) a+ t) X* I5 b9 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 w2 v! J8 k# z0 z
红葡萄酒+花生$ p3 k1 h& ?3 T" q
作用:有益心脏
+ f8 R6 {- p! K# m6 a# B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' V/ b6 m( c: ^4 K
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