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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 ~$ m( I" d' z. ~+ W 鱼+豆腐
3 t5 i9 r8 @. Y, l3 E& o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 J4 G& f7 [, L3 j! E4 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& V! _+ y! q, M4 X2 ~! r2 B7 W 猪肝+菠菜
: Q1 ~3 r7 L- O3 l6 } 作用:防治贫血。
N8 ]$ W! A0 N) P5 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 E3 r3 t: d8 M: C/ N( A1 S 羊肉+生姜/ T j/ H5 j2 h* K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 P9 E* g& J: Z" E/ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) s1 v) q0 y( @, j
鸡肉+栗子- C4 m: l+ \* ?* Q
作用:补血养身,适于贫血之人。 b8 M/ E( G0 q8 `1 V3 k4 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* _1 v0 O8 [) K n9 K2 S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ e- g# M, f+ r! T" m4 h 鸭肉+山药2 W- {% \+ L# S, P, z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ `5 V! y4 ]* r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ I: `/ s, F0 P0 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ S* ]0 G0 j2 z; k1 }# ~
瘦肉+大蒜
4 N0 a; t, B' P$ J3 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 z; ?' o9 K( \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 `5 a7 Z, E6 l" J/ M 鸡蛋+百合' _3 ^2 T, r D( g7 n# i
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ u% P* M8 d( O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) L& q$ Y" Q6 N$ N
芝麻+海带
$ _' {! P& X7 l% P! F; o# W 作用:美容,防衰老。
6 g H$ ^, z* d# E" u& S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 [$ x$ V6 v: |7 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; @% Q% @. j# Q. ]; r 同食则美容、抗衰老效果更佳。& m3 U* |8 w# \6 Z7 _1 y5 s
豆腐+萝卜$ A2 W0 B' R- l H
作用:有利消化。
" g* _5 {1 n$ M8 E' e5 h$ `1 J1 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 b- x7 O+ ^) ~% W; g2 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' l2 S) d# H$ l# a 红葡萄酒+花生
2 ^, Y( R/ p5 e( q3 U 作用:有益心脏
% f' Y9 N1 l6 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / r, r2 p4 D; v/ R- q
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